반응형 "함박"이라는 큰 접시를 뜻하는 순우리말1 함박스테이크의 유래 함박스테이크의 유래 함박스테이크는 다진 쇠고기나 돼지고기를 섞어 만든 패티를 두껍게 빚어 구운 뒤, 다양한 소스와 함께 제공되는 요리. 일본식 "함바구 스테이크(ハンバーグ)"에서 유래 서양식 요리로 분류되지만,일본과 한국에서 독자적으로 발전하여 대중적인 가정식과 외식 메뉴로 자리 잡고 있다. 함박스테이크의 흥미로운 역사적 배경 서양 요리와 일본 요리가 결합된 결과함박스테이크의 기원함박스테이크는 독일의 함부르크(Hamburg) "햄버그 스테이크(Hamburg Steak)"에서 유래 19세기 초반, 독일의 이민자들이 미국으로 건너가면서 햄버그 스테이크가 전파이는 다진 쇠고기를 빚어 만든 패티 형태로,이후 오늘날의 햄버거로 발전 일본으로의 전파 19세기 후반, 메이지 유신(1868~1912) 시기 일.. 2024. 11. 30. 이전 1 다음 반응형
