반응형 오블완12 "고메(Gourmet)"의 어원과 의미 "고메(Gourmet)"프랑스어에서 유래했으며,그 뿌리는 미식과 관련된 문화와 깊은 연관주로 미식가 또는 고급 요리를 뜻함 음식과 음료에 대한 섬세한 취향과 고급스러운 경험을 강조하는 맥락에서 사용 어원1. 원래 프랑스어에서 "미식가" 또는 "맛의 감식력 있는 사람"을 의미이 단어는 중세 프랑스어 "gourmet" 또는 "groumet"*에서 유래이는 포도주 시음가 또는 와인 전문가를 의미 2."Gourmet"는 "gourmand"(대식가, 미식가)에서 파생이는 다시 고대 프랑스어"gourmant"로 연결"gourmand"는 라틴어 "gula"(탐식, 목구멍)에서 유래이는 먹고 마시는 것에 대한 열정을 의미 현대적 의미 시간이 지나면서 "gourmet"는 단순히 음식을 좋아하는 것을 넘어 고급 요리나 .. 2024. 11. 27. "티라미수"의 유래, 나른한 오후에 나를 끌어올리는 최고의 디저트 이탈리아의 대표적인 디저트, 티라미수의 유래 티라미수(Tiramisu) 의미 이탈리아어로 "티라(Tira) + 미(Mi) + 수(Sù)"로 이루어진 말직역하면 "나를 들어 올려줘" 또는 "나를 기분 좋게 해 줘"라는 뜻 티라미수의 맛과 커피, 마스카포네 치즈의 조화가 사람을 행복하게 하고기운을 북돋아준다는 의미티라미수의 유래일부 이야기에 따르면 티라미수는 병약한 사람들을 위한 영양가 있는 간식으로 처음 만들어졌다고 하는데커피와 치즈, 계란 등이 포함되어 있어 쉽게 소화되고 에너지를 제공했기 때문트레비소 설 이탈리아 북동부 베네토 지역의 트레비소(Treviso)에서처음 만들어졌다는 설이 가장 유력960년대 후반에서 1970년대 초반 사이에트레비소의 한 레스토랑인 Le Beccherie에서 처음 만.. 2024. 11. 26. 설렁탕의 유래 설렁탕의 유래 조선시대에까지 거슬러 올라가며,농업과 관련된 문화 및 궁중 행사에서 비롯된 음식설렁탕은 소고기와 뼈를 오랜 시간 끓여 만든 국물 음식고단백 영양을 제공하며 서민들에게 인기가 많았던 전통 한식 설렁탕의 유래에 관련된 여러 가지 설 선농제(先農祭)와의 연관성 설렁탕이라는 이름의 기원이 조선시대의 선농제(先農祭)에서 비롯되었다는 설선농제는 조선의 왕이 농업의 풍년을 기원하며 농사의 신에게 제사를 지내던 의식.제사가 끝난 뒤, 제물로 사용된 소의 고기와 뼈를 푹 끓여 국을 만들어 참석자들에게 나눠줬다이 음식이 "선농제 국"에서 "설렁탕"으로 변형된 것으로 추정 몽골 요리의 영향 설렁탕이 몽골 제국의 영향을 받은 음식이라는 설고려 말과 조선 초기, 몽골의 지배를 받았던 시기 동안유목민들의 음.. 2024. 11. 25. 두유의 효능과 부작용 두유의 효능과 부작용 콩을 원료로 만든 식물성 음료로건강에 많은 이점을 제공두유의 주요 효능심혈관 건강 증진두유에는 식물성 단백질과 이소플라본이 풍부 이소플라본은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있어 심혈관 질환 위험을 줄이는 데 유익포화지방 함량이 낮아 심장에 부담을 덜 주며, LDL(나쁜 콜레스테롤) 수치를 감소시키는 효과뼈 건강 강화두유에 첨가된 칼슘과 비타민 D는 골밀도를 유지,골다공증을 예방특히 여성의 폐경 후 호르몬 변화로 인한 뼈 손실을 예방하는 데 두유의 이소플라본이 유익 호르몬 균형 두유에 포함된 이소플라본은 식물성 에스트로겐으로, 여성의 폐경 증상을 완화호르몬 불균형을 개선하는 데 도움소화에 도움 두유는 유당이 없기 때문에 유당불내증이 있는 사람들도 부담 없이 섭취가능식이섬유.. 2024. 11. 24. 이전 1 2 3 다음 반응형
