반응형 브리또 볼(burrito bowl)1 치폴레(Chipotle)어원, Chipotle Mexican Grill 멕시코 패스트푸드 Chipotle(치폴레)의 어원 멕시코 요리와 관련된 고유한 조리 방식에서 비롯치폴레는 단순한 재료 이상으로 멕시코 음식의 정체성과 훈제 고추의 독특한 매력을 상징 치폴레의 뜻치폴레(Chipotle)는 "치포 틀리(chīlpoctli)"라는 단어에서 나왔으며,"훈제된 고추"를 뜻한다."치"(chīl)는 고추(칠리)"포틀리"(poctli)는 연기(smoke)를 의미. 치폴레 고추 치폴레는 할라페뇨(Jalapeño) 고추를 훈제하고 말려서 만든 고추특유의 훈제 향과 매운맛 때문에 멕시코 요리에서 주로 사용소스, 스튜, 타코 등 다양한 요리에 풍미를 더하기 위해 활용 Chipotle Mexican Grill치폴레 고추에서 영감을 받아 이름이 지어진 미국에서 시작된 패스트캐주얼 레스토랑 체인멕시코 요리를 기반.. 2024. 12. 19. 이전 1 다음 반응형
