반응형 소고기와 뼈를 오랜 시간 끓여 만든 국물 음식1 설렁탕의 유래 설렁탕의 유래 조선시대에까지 거슬러 올라가며,농업과 관련된 문화 및 궁중 행사에서 비롯된 음식설렁탕은 소고기와 뼈를 오랜 시간 끓여 만든 국물 음식고단백 영양을 제공하며 서민들에게 인기가 많았던 전통 한식 설렁탕의 유래에 관련된 여러 가지 설 선농제(先農祭)와의 연관성 설렁탕이라는 이름의 기원이 조선시대의 선농제(先農祭)에서 비롯되었다는 설선농제는 조선의 왕이 농업의 풍년을 기원하며 농사의 신에게 제사를 지내던 의식.제사가 끝난 뒤, 제물로 사용된 소의 고기와 뼈를 푹 끓여 국을 만들어 참석자들에게 나눠줬다이 음식이 "선농제 국"에서 "설렁탕"으로 변형된 것으로 추정 몽골 요리의 영향 설렁탕이 몽골 제국의 영향을 받은 음식이라는 설고려 말과 조선 초기, 몽골의 지배를 받았던 시기 동안유목민들의 음.. 2024. 11. 25. 이전 1 다음 반응형
