반응형 인도요리 사이드 디쉬1 인도 카레라이스의 장점 인도 카레라이스 인도 카레는기본적으로 강렬한 향신료와 깊은 맛이 특징지역에 따라 다양한 방식으로 조리. 인도 카레 특징과 종류 강황, 커민, 고수, 가람 마살라, 칠리, 생강, 마늘 등 다양한 향신료가 조화마살라(Masala) 향신료로 맛을 낸 농후한 소스 형태의 카레. 카레(Curry) 비교적 국물이 많은 형태. 코르마(Korma) 견과류와 크림을 넣어 부드러운 맛을 낸 카레. 달(Dal) 렌틸콩이나 다른 콩을 주재료로 한 카레. 밥의 특징과 종류바스마티 쌀 인도의 전통적인 장립종 쌀로,길고 가벼우며 부드러운 향이 특징밥은 일반적으로 향신료를 더하거나, 플레인 밥과 함께 먹는다. 지라 라이스(Jeera Rice) 커민 씨앗을 넣어 만든 향이 나는 밥. 비리야니(Biryani) 밥과 고기, 채소를 향.. 2025. 1. 19. 이전 1 다음 반응형
