반응형 초밥의 유래와 발전 과정1 초밥(寿司, Sushi)의 유래 초밥(寿司, Sushi)의 기원 일본 요리를 대표하는 음식기원은 일본뿐만 아니라 동남아시아에서 시작된 발효 음식에서 영향초밥(寿司, Sushi) 어원 "寿司"라는 한자는 "축복받은 음식"이라는 뜻 이는 초밥이 단순한 음식 이상의 가치를 지닌다고 여겨진다는 점을 반영초밥은 오랜 역사를 거쳐 지역적 특성과 시대적 요구를 반영하며 발전 초밥의 유래와 발전 과정 초밥의 가장 초기 형태 동남아시아의 발효 생선 요리에서 유래생선을 보존하기 위해 쌀과 함께 발효시키는 방법이 사용생선을 소금과 쌀로 덮어 발효발효 과정이 끝난 후 쌀은 버리고 생선만 먹었다.이 방식은 중국과 한반도를 거쳐 일본으로 전해졌으며, 일본에서는 이를 나레즈시라고 불렀다. 일본에서의 나레즈시 변화일본에서 나레즈시는 시간이 지나면서 생선뿐만 .. 2025. 1. 19. 이전 1 다음 반응형
