포춘쿠키(Fortune Cookie)의 유래

포춘쿠키(Fortune Cookie)의 유래

일본과 미국에서 각각 기원을 주장하고 있어  논쟁의여지가 있다.

포춘쿠키는 얇은 반죽으로 만들어진 작은 쿠키 안에 운세가 적힌 종이가 들어 있는 디저트

전 세계적으로 "중국 음식점"에서 흔히 제공되지만

사실 중국 본토에서는 거의 알려지지 않은 음식

 유래 이론

일본 기원설

 일본 전통 과자인 "츠지우라 센베이(辻占煎餅)**
츠지우라 센베이는 반달 모양의 크래커로, 

안에 운세가 적힌 종이가 들어 있으며, 

지금도 일본의 특정 지역(특히 교토 주변)에서 발견
19세기 말에서 20세기 초에 일본 이민자들이 미국으로 건너가면서

이러한 전통이 함께 전해졌고,

이를 바탕으로 현대적인 포춘쿠키가 탄생했다는 설

미국 기원설

포춘쿠키는 미국에서 중국 음식점의 상징적인 디저트로 자리 잡았다.
1910년대 캘리포니아주 샌프란시스코와 로스앤젤레스에서 포춘쿠키를 최초로 만든 두 주요 인물

마키오키치 츠지(일본 이민자)와 데이비드 정(중국계 미국인)이  언급
츠지 이론

 츠지는 샌프란시스코의 일본 찻집에서 일본식 쿠키를 개량해 포춘쿠키를 만들었다고 주장
정 이론

 반면 데이비드 정은 LA의 자신의 베이커리에서 이를 처음 상업적으로 제작했다고 주장

중국 음식점과의 연결

제2차 세계대전 이후, 

미국에서 중국 음식이 인기를 끌면서 포춘쿠키도 중국 음식점의 "전통"으로 자리 잡았다.

이는 문화적 혼합과 마케팅 전략의 결과
이 시점에서 포춘쿠키는 일본적 뿌리를 가진 디저트에서 중국 음식 문화의 일부로 재탄생

현대 포춘쿠키
오늘날 포춘쿠키는 주로 미국에서 생산되며,

 특히 캘리포니아에 본사를 둔 대형 베이커리들이 대부분의 생산을 담당
각 쿠키 안에 들어 있는 메시지는 점점 더 다양

유머, 영감, 또는 재미있는 격언 등이 포함

요약

포춘쿠키는 일본의 전통에서 시작

미국에서 현대적인 형태로 발전

중국 음식점의 디저트로 자리 잡은 다문화적 음식