유럽 크리스마스 마켓 대표 음료 , 글뤼바인(Glühwein)의 유래

글뤼바인(Glühwein)

크리스마스 분위기를 돋우는 예쁜 글뤼바인 잔들

독일과 오스트리아 등 중부 유럽 지역에서 유래된

주로 크리스마스 시즌에 즐겨 마시는  전통적인 따뜻한 와인 음료

 

이름은 독일어로 "Glüh"가 "빛나다" 또는 "따뜻하게 달아오르다"는 뜻

"Wein"은 "와인"을 의미하여 "따뜻하게 데운 와인"이라는 뜻

글뤼바인의 기원 

고대 로마에서 시작
 로마인들은 와인을 오래 보관하기 위해 향신료와 꿀을 섞었고,

이를 따뜻하게 데워 즐기기도 했다.

이 방식은 로마 제국의 확장과 함께 유럽 전역으로 퍼졌다.

중세 유럽
중세 유럽에서는 포도주에 여러 가지 향신료(정향, 계피, 육두구 등)를 첨가

감기 예방과 소화 개선을 위해 마셨다.

당시에는 와인이 보존 상태가 좋지 않아 향신료와 꿀을 넣어 맛을 개선

현대의 글뤼바인
현재의 글뤼바인 형태는 14세기 독일에서 생겨났고

특히 독일의 크리스마스 마켓(Weihnachtsmarkt)에서 판매되는 대표적인 음료

 따뜻한 글뤼바인은 추운 날씨 속에서 방문객들에게 인기를 끌며

겨울철 크리스마스 마켓  상징이 되었다.

 

지역과 개인의 취향에 따른 변형

지역과 개인의 취향에 따라 레시피가 다른 Glühwein은 겨울철 크리스마스 장외에서도 판매된다

글뤼바인은 레드 와인에 설탕, 오렌지 껍질, 계피, 정향, 아니스 등의

 다양한 향신료를 넣어 만들며,

 지역과 개인의 취향에 따라 레시피가 다르다.

일부 지역에서는 화이트 와인을 사용하거나 브랜디나 럼을 추가

따뜻하고 아늑한 겨울 분위기를 상징하는

이 전통 음료는 오늘날 크리스마스 시즌 동안 유럽 전역에서 사랑받고 있다.